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可口的调味海苔酥你也会做

发布日期:2020-01-16 作者: 点击:

简单的小食,香香脆脆的调味海苔酥非常可口。

可以直接当消磨休闲时光的零食吃,

a.调味液配制:调味液是一种黄褐色的粘稠液、各地地方工厂配制方法不同,主要成分有食盐、白糖、味精、鱼汁、虾汁、海带汁等。调和后放置2个星期后再用。一般是不需要酱油,以免影响紫菜的色泽。

b.调味过程:将事先配制好的调味液装入储液箱,调味液由储液箱经输液嘴滴到海绵滚筒上,烤紫菜经过海绵滚筒时把调味液均匀地吸入,每张紫菜可吸入调味液1克,再进入第二流水线烘烤,温度为85~90℃,每张调味紫菜重量为4克。

小贴士

可口的调味海苔酥你也会做

1、烤海苔的时候烤箱温度不要调太高,以防烤焦,家中如果没有烤箱,可以将拌好的海苔放入炒锅,用中小火来干炒。

2、海苔酥如果保存不当回软的话,再放入烤箱用低温烘烤几分钟就可以恢复酥脆的口感。


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